9月6日，為促進茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步，傳承和發(fā)展“川紅工夫”加工技藝，第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工（精制）賽四川省選拔賽在四川省宜賓市正式開幕。
啟動儀式現(xiàn)場
據(jù)悉，本次大賽為期3天，考核內(nèi)容包括理論知識考試和現(xiàn)場技能操作，總分為100分，其中理論知識占15%，參賽選手需在90分鐘內(nèi)完成相關(guān)法律法規(guī)、安全生產(chǎn)、茶葉及紅茶加工基礎(chǔ)知識的測試；現(xiàn)場技能操作占85%，包括茶葉拼配考核和加工制作考核。來自全省10個市的37名參賽選手齊聚宜賓學院臨港校區(qū)同臺競技，設(shè)一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。成績優(yōu)異的前5名選手將推薦參加第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工（精制）賽項決賽。
“這次參加比賽讓我認識了很多同行業(yè)的優(yōu)秀人才，發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)有不同的制茶技藝，我們選手之間進行了一個很好的交流。”來自廣元代表隊的選手王寶潤表示，自己會將學到的較好的制茶技藝融入到廣元的制茶流程中去，助力當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
四川茶葉種植、制作歷史悠久，是中國茶文化的重要發(fā)祥地，早在4000多年前，四川已有茶葉采摘、加工和飲用記錄。近年來，四川省推動茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級。2023年，全省茶園面積穩(wěn)定在590萬畝，產(chǎn)量42.4萬噸，毛茶產(chǎn)值403億元，綜合產(chǎn)值達1200億元，茶產(chǎn)業(yè)全鏈條綜合產(chǎn)值連續(xù)3年超過千億元。
參賽選手們正在進行茶葉拼配考核
為何大賽會落地四川宜賓“‘川紅工夫’茶是川茶最具特色、最具優(yōu)勢的產(chǎn)品之一，與‘祁紅’‘滇紅’并稱為中國三大工夫紅茶，早已聲名遠播。宜賓市是長江的首城、川紅的故里，也是四川茶業(yè)戰(zhàn)略布局中‘三山一早一紅’的重要組成部分，以其特色早茶核心區(qū)和川紅工夫紅茶集中發(fā)展區(qū)而著稱?！睋?jù)四川農(nóng)業(yè)大學園藝學院教授何春雷介紹，“川紅工夫”紅茶等多項制作技藝被列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，培養(yǎng)了五位國茶工匠，擁有多位國家級與省級制茶大師，2022年12月7日，《川紅工夫》團體標準的發(fā)布，對于規(guī)范標準化生產(chǎn)具有重要意義。
比賽相關(guān)負責人介紹道，2024年第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工（精制）技能競賽也將于9月下旬在宜賓舉行，本次四川省選拔賽作為全國大賽的“提前預演”，是四川省爭取全國大賽更好成績的一次完美“彩排”。
此外，本次大賽是選拔出“川紅工夫”加工人才的重要活動，今年省賽、全國賽均選定在四川宜賓舉行，來自全國相關(guān)省區(qū)的選手將集聚宜賓?！斑@是宜賓市進行城市文化輸出、打響‘川紅工夫’紅茶城市名片的良好契機，也是川紅工夫紅茶品牌推廣的良好契機?！痹撠撠熑苏f。
來源：四川新聞網(wǎng)-首屏新聞記者 周瓊 攝影，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
